燃气灶安全使用与保养指南

摘要：使用燃气灶前需了解其结构，阅读使用说明。使用时要检查天然气管道、清理灶面、查验点火针。点火时需按顺序操作，注意调节火力。烹饪时不要离开厨房太久，选择合适锅具，避免空烧。关火时按顺序操作，注意通风散热。定期清洁燃气灶，检查熄火保护装置，避免重物挤压。安全第一，操作规程，日常维护保养。

一、看到你的燃气灶

最先啊，你要熟悉一下自己家燃气灶的“性子”，现今燃气灶品种繁多，有内嵌式，有台型的，性能上也是五花八门，哪些按时关火、火力点调整什么的，但无论什么样子的，基本上的结构都是差不多的，关键部件包含灶面、炉架、点火针、熄火保护装置等，用之前，先围住它转几圈，看一下使用说明，内心有数量。

二、安全大检查必不可少

安全第一，这句话永远不会过时，每次做燃气灶前，记得做个小查验：

1、查验天燃气管道：看一下联接燃气灶的塑料软管是否有衰老、损坏，连接头是否坚固，一旦发现有难题，赶快找专业人士来买新的，千万别将就。

2、清理灶面：用之前，把灶面里的油迹、食物残留清洗干净，那样既保证了点火流畅，也能避免出现意外着火。

3、点火针查验：点火针如果弄脏了或是偏了，会严重影响点火高效率，乃至点不着火，用干布轻轻擦一下，维持干脆利落。

三、点火有门道

点火这个事情，看起来简单，其实有小窍门：

1、开启天然气阀门：这一闸阀一般位于天燃气管道与燃气灶的连接处，轻轻一转就可以了，记得，先开阀门，再点火，次序别整颠倒了。

2、应用点火设备：现今燃气灶大多数都配有电子器件点火器，轻轻一按，火花四溅，火就噌噌噌地冒出来了，假如电子器件点火失灵了，别硬来，检测电池也可以找修理师傅看一下。

3、调节火力点：火点着了，别忘记调整火力点，做饭的时候走红快炒，煲汤时文火慢炖，根据自己的需求适时调整，记得，旋纽顺时针方向转加扩大火力点，反方向转加减少。

四、烹制中的注意事项

燃气灶上开枪了，接下来烹饪过程也有以下几点需要注意：

1、别离开厨房灶台很久：烧菜煮肉时，尽量不要离去厨房灶台很久，尤其是文火慢炖时，万一料汁漫出来一把火浇灭了，那可真是有麻烦了。

2、应用套锅要合适：选锅也很重要，火锅锅底要平整，与炉架迎合密切，那样传热过程才匀称，不要用那类底端高低不平或是过薄这个锅，既不安全的还会影响烹制实际效果。

3、尽量避免空烧：假如你有急事离去餐厅厨房，记得关火，空烧不仅浪费天然气，还很容易烧毁套锅，乃至引起火灾。

五、关火也有学问

烹制完毕，关火也是一门学问：

1、按序关火：相关燃气灶里的旋纽，等火苗彻底吹灭后，再关掉天然气阀门，这么做能够确保天燃气管道内残余的天然气被完全断开。

2、通风散热：炒完菜后，何不让厨房透透气，消散厨房油烟和热流，同时也可以让燃气灶和周围的厨房用品尽早排热，延长其使用寿命。

六、日常维护保养不容忽视

别忘记给你燃气灶做一做“美容护理”：

1、定期清洁：每个星期清洁一次燃气灶，尤其是炉架和灶面，能够用清水和中性洗涤剂清理，随后擦拭。

2、查验熄火保护装置：这个装置可在火苗出现意外灭掉时自动断电天然气，很关键，定期维护一下它敏感度，保证其正常运转。

3、防止吊物挤压：别再燃气灶上面吊物，以防压烂灶面或者影响点火针和熄火保护装置的正常运行。

好了，说了那么多，实际上总结一下便是：安全第一，操作规程，日常维护保养，掌握了这些，你就会成为厨房的“安全小卫士”，让燃气灶做你制作美食的好伙伴啦！记得，餐厅厨房安全第一，我们都要放在心里，下一次做饭的时候，不妨试一试依照这个方法实际操作，看看效果怎么样，说不定能提高你的烹饪技术呢！我们下期再见，再次分享更多生活小窍门！

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